Przed meczem warto zjeść pożywny posiłek, który dostarczy nam energii na cały mecz. Godne polecenia się racuszki z serka homogenizowanego, które możemy przyrządzić w bardzo szybki i prosty sposób.
Składniki:(8-10 sztuk racuszków)
- 220 g serka homogenizowanego waniliowego (1 serek danio XXL)
- 2 duże jajka
- 1 szklanka mąki pszennej (użyłam tortowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Sposób wykonania:
Jajka wymieszać z serkiem. Dodać mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Wszystko ponownie dobrze wymieszać lub zmiksować. Masa powinna być dosyć gęsta.
Na patelni rozgrzać tłuszcz (olej lub olej z masłem). Łyżką nakładać ciasto i smażyć na średnim ogniu (ok.1,5 minuty z każdej strony).
Usmażone racuszki układać na ręcznikach papierowych, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Chwilę studzić.
Jeść z masłem orzechowym i różnymi dodatkami takimi jak orzechy, pestki dyni, słonecznika, czy żurawiną.